見事なあんぽ柿のカーテン！

さっちゃんのフォト日記　見事なあんぽ柿のカーテン！●2013年11月某日　あんぽ柿の生産量日本一の梁川町に見学に行きました。むき柿を硫黄で燻蒸し、吊るして天日干しする様子は、オレンジ色のカーテンのよう。外側は半生状態で、中身はとろっと深い甘みがあるあんぽ柿は、カリウム、ビタミンなどの栄養素を豊富に含んでいます。原料には主に蜂屋柿（はちやがき）や平核無（ひらたねなし）などの渋柿を使用しているそうです。11月～２月があんぽ柿の生産、出荷の最盛期。みんなが好きな冬の味覚です。